냉장고 구석에서 굴러다니던 말라비틀어진 식빵 끝부분, 다들 어떻게 하시나요? 솔직히 저도 예전엔 그냥 버리거나 대충 잼 발라 먹었거든요. 그런데 이 방법을 알고 나서부터는 일부러 끝부분만 골라 먹게 됐어요! 영화관에서 먹던 그 맛 그대로, 아니 훨씬 더 바삭하게 만드는 버터 시나몬 코팅 비법을 공개합니다. 어제 늦은 밤, 야식이 너무 당겨서 급하게 만들어봤는데... 와, 이건 진짜 공유 안 하면 유죄다 싶더라고요!
🛒 재료 준비 (1~2인분)
황설탕 3 : 시나몬 0.5 비율이 가장 황홀해요. 취향에 따라 소금 한 꼬집 추가하면 단맛이 확 살아납니다!
식빵 끝부분 준비하기
냉장고에 보관해서 딱딱해진 식빵 끝부분을 꺼내주세요. 너무 말라 있어도 상관없어요, 오히려 더 바삭해지거든요!
스틱 모양으로 자르기
식빵 꼬리를 약 1.5cm~2cm 정도의 일정한 두께로 길쭉하게 잘라줍니다.
버터 계량하기
무염 버터 30g 정도를 준비합니다. 버터가 넉넉해야 식빵 속까지 풍미가 쫙 배어듭니다.
버터 녹이기
내열 용기에 버터를 담고 전자레인지에 30초 정도 돌려 완전히 액체 상태로 녹여주세요.
버터 코팅 입히기
녹인 버터를 식빵 스틱의 모든 면에 꼼꼼하게 발라줍니다. 붓을 쓰면 편하고, 없으면 위생백에 넣고 흔들어주세요.
시나몬 설탕 만들기
넓은 접시에 황설탕 3큰술을 먼저 부어줍니다.
시나몬 가루 섞기
설탕 위에 시나몬 가루를 넣고 숟가락으로 뭉친 곳 없이 골고루 섞어줍니다.
설탕 옷 입히기
버터를 바른 식빵 스틱을 설탕 믹스 위에 굴려줍니다. 버터가 굳기 전에 해야 설탕이 잘 달라붙어요.
에어프라이어 세팅
에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고, 식빵 스틱이 겹치지 않게 나란히 놓아주세요.
1차 굽기
180도 온도에서 딱 3분간 먼저 구워줍니다.
뒤집어주기
바스켓을 꺼내 스틱들을 한 번씩 뒤집어줍니다. 그래야 앞뒤로 노릇노릇해져요.
최종 굽기
다시 180도에서 2~3분간 추가로 굽습니다. 달콤한 향이 온 집안에 진동할 거예요!
한 김 식히기
완성된 추로스를 바로 먹지 말고 1분만 참으세요. 식으면서 설탕 코팅이 굳어야 진짜 바삭해집니다.
이미지를 꾹 눌러 저장해두고 간식 생각날 때 꺼내보세요!
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