어우... 다들 어젯밤 무사하셨나요? 저는 어제 친구들이랑 오랜만에 달렸더니 아침에 눈 뜨자마자 천장이 빙글빙글 돌더라고요. 속은 쓰리고 배는 고픈데 나가서 해장국 사 먹을 기운조차 없을 때... 그럴 때 있잖아요? 편의점에서 흔히 구하는 컵라면 하나로 전문점 짬뽕 부럽지 않은 깊은 맛을 내는 비법을 오늘 다 풀어볼게요. 진짜 제 인생을 구제해준 레시피니까 믿고 따라오셔도 됩니다!
🛒 재료 준비 (1인분)
후추 약간, 그리고 집에 있다면 치킨스톡 아주 조금만 넣어보세요. 감칠맛이 폭발합니다!
대파 송송 썰기
대파는 흰 부분 위주로 얇게 송송 썰어주세요. 파 기름이 잘 우러나야 국물 맛이 살아납니다.
컵라면 뚜껑 완전히 제거하기
오늘 레시피는 전자레인지를 사용하거나 냄비에 옮겨 끓일 거라 뚜껑은 과감히 다 뜯어버리세요.
파 기름 내기 (전자레인지용 그릇 준비)
전자레인지 가능 그릇에 식용유 2큰술과 썰어둔 대파를 넣습니다.
다진 마늘 추가
파가 담긴 그릇에 다진 마늘 1큰술을 듬뿍 넣어주세요. 마늘 향이 들어가야 비린 맛을 잡아줍니다.
고춧가루 투하
고춧가루 1큰술을 넣고 기름과 잘 섞어주세요. 이게 나중에 고추기름 역할을 해줄 거예요.
전자레인지 1분 돌리기
파, 마늘, 고춧가루, 기름이 섞인 그릇을 1분간 돌려 향긋한 기름을 만듭니다.
컵라면 스프 넣기
컵라면 용기에 들어있던 면을 잠시 빼고 바닥에 스프를 전부 탈탈 털어 넣습니다.
고추기름 섞기
방금 전자레인지에서 꺼낸 뜨거운 기름을 스프 위에 붓고 잘 섞어줍니다. 여기서 냄새가 예술이에요.
뜨거운 물 붓기
면을 다시 넣고 표시선까지 뜨거운 물을 부어주세요. 콩나물이 있다면 이때 같이 넣어줍니다.
계란 톡 넣기
계란 한 알을 가운데에 톡 깨트려 넣어주세요. 노른자를 터뜨리지 않는 게 국물이 깔끔해요!
마무리 렌지업
전자레인지에 넣고 2분 30초에서 3분간 돌려줍니다. 면이 쫄깃해지는 비결이죠.
후추 톡톡 마무리
마지막으로 후추를 취향껏 뿌려주면 편의점 컵라면의 화려한 변신 끝!
편의점에서 이대로만 따라하세요!
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